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ReformTipp
Die neuen Bärlauch-Produkte sind da!

20.03.2019

Nun riecht man in feuchten Wäldern wieder den intensiven Duft des Krauts und es gibt Kulinarisches zum Ausprobieren. Die Bärlauch-Saison hat begonnen!

Bärlauch, der nahe Verwandte der Zwiebel und dem Knoblauch, ist ein Frühlingsbote und zeigt sich momentan entlang von Bachläufen und in Wäldern. Das Kraut wurde in den letzten Jahren immer beliebter und ist stets gut vertreten auf den Menükarten der Restaurants.

Die ersten Blätter des Bärlauchs sind bereits sichtbar und die optimale Saison für die Ernte dieses Lauchgewächses hat begonnen. Das Zeitfenster ist jedoch klein, denn sobald er blüht, verliert er das Aroma. Dies kann ab Mitte April bis Anfang Mai der Fall sein. Ihn im Wald zu finden ist dank seines intensiven Geruchs einfach.

Aber noch einfacher ist es bei uns die neusten veganen und vegetarischen Bärlauch-Produkte zu kaufen!